核心配方：陈皮5克、生姜3片（约10克）、红枣2枚（去核）、红糖适量。此为基础方，可根据体质加减：若兼气滞腹胀明显，加木香3克；若寒重怕冷，加桂枝3克；若夹湿舌苔腻，加苍术3克。许仕杰医生强调，加减前应先了解自身舌象，或咨询中药师。

　　制作方法：先将陈皮用温水浸泡10分钟，刮去内层白瓤（减少燥性），与生姜片、红枣一同放入砂锅或玻璃壶，加水500毫升，大火煮沸后转小火煮10分钟。关火前加入红糖搅拌至融化，滤渣取汤。每日一剂，分两次饮用：上午10点、下午3点左右各一次，空腹或饭后1小时均可。注意：不宜睡前饮用，以免姜辛扰动阳气影响入睡。

　　功效解析：陈皮理气健脾、燥湿化痰，其挥发油能促进胃液分泌，缓解上腹饱胀；生姜温中止呕、散寒解表，所含姜辣素可抑制胃酸过度分泌并修复胃黏膜；红糖、红枣补中养血，调和药性。三者合用，对寒湿型胃炎（症见胃凉、喜暖、便溏、恶心）效果突出。

　　禁忌人群：胃火炽盛者（口干口臭、舌红苔黄、大便燥结）禁用；阴虚火旺者（手足心热、盗汗）慎用，需去生姜加竹茹易之；妊娠期妇女宜去红花类药材，但本方若无桂枝、木香等，红糖生姜可少量使用。另，糖尿病患者可用代糖替代红糖，或直接以煮水代茶不加糖。

　　许仕杰医生建议，陈皮生姜茶可周期性饮用，比如每周连续喝5天停2天，或根据节气调整。进入夏季后，可加入薄荷3克，以防暑湿困脾。若饮后觉口干烦热，应暂停并咨询医师。

　　（注：本文为养生科普，不代替诊疗意见，体质复杂者，请在专业医师指导下使用。）